Newtonプレス「人類の未来年表」

所長です。

取材を受けたニュートンプレス社にて、「人類の未来年表」が発刊されました。

いくつかのテーマに分かれていますが、そのうち「食糧」テーマに「昆虫食」が含まれています。

取材ではいろいろしゃべりましたが、今なぜ昆虫が食料として期待されているのかを端的にまとめてくれたと思います。

よかったら書店等で覗いてみてください。