所長です。 取材を受けたニュートンプレス社にて、「人類の未来年表」が発刊されました。 いくつかのテーマに分かれていますが、そのうち「食糧」テーマに「昆虫食」が含まれています。 取材ではいろいろしゃべりましたが、今なぜ昆虫が食料として期待されて…
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