はじめまして、昆虫食学研究所 所長です。今のところ、私と副所長しかいない研究所です。それでも、一人で所長を名乗るよりはマシかと思っています。 昆虫食を研究し始めてからはや10年以上が経ちました。ここ数年、世界でも昆虫食への関心が高まってきてい…
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