いなか伝承社さんのイナゴソースを購入しました。 和歌山県に残る醤油の伝統技術を活かし、日本の伝統的食文化の代表「イナゴ」を発酵調味料として活かしていこうと開発した「イナゴソース」。 2020年で一区切りついたとのことで、生産終了となったようです…